tastech by sigma

Eatable Adventures se suma como partner de Sigma en la búsqueda de emprendedores para impulsar a nivel mundial proyectos de alto impacto en el sector de alimentos.

La multinacional de la alimentación y matriz de Campofrío presenta la segunda edición de Tastech by Sigma, el programa de aceleración de startups que desea revolucionar la industria alimentaria.

La presentación de proyectos estará abierta hasta el 26 de abril y la selección de los finalistas se realizará el 13 de mayo.

En la primera edición de Tastech by Sigma se inscribieron 123 startups de 19 países, de las que siete desarrollaron un programa piloto y cuatro van a formalizar una relación de largo plazo con Sigma.

Tastech by Sigma

Tastech by Sigma es el programa de aceleración de negocios dirigido a startups y scaleups de todo el mundo, que busca revolucionar la industria alimentaria. 

Durante la primera edición de Tastech by Sigma, los proyectos finalistas tuvieron acceso a apoyo económico para la elaboración de los pilotos, a la infraestructura de la empresa y al conocimiento de sus especialistas para desarrollar sus ideas disruptivas, con el objetivo de mejorar la automatización de procesos, desarrollar nuevos alimentos e ingredientes, e identificar nuevos modelos de negocio en la producción, distribución y marketing de alimentos.

Un total de 123 startups de 19 países aplicaron a la primera edición de Tastech by Sigma, de las cuales siete fueron seleccionadas para desarrollar pruebas piloto en México, Ecuador, Portugal y España y, cuatro se encuentran en proceso de formalizar una relación de largo plazo con Sigma.

Este año Tastech by Sigma busca la participación de startups y scaleups que propongan soluciones innovadoras a los siguientes retos:

  • Future Food – alimentos e ingredientes que incorporen proteínas animales y/o vegetales, así como soluciones que incrementen el valor nutricional de las experiencias culinarias y que permitan reducir los contenidos de sodio, azúcar y grasas.
  • Green Tech – Procesos sostenibles que permitan el aprovechamiento de subproductos en la cadena de valor de la industria, reducir la huella de carbono de los envases, y mejorar la eficiencia en los transportes, especialmente los refrigerados.
  • Power Connections – Nuevos modelos de negocio y acercamiento al consumidor a través del análisis de las tendencias de consumo y el desarrollo de nuevas experiencias de compra.

Eatable Adventures renueva su colaboración con Sigma desarrollando la vertical future food, difundiendo a nivel global la gran oportunidad de innovar dentro de un grupo referente en el sector agroalimentario que cuenta con 70 plantas y tiene operaciones en 18 países en cuatro regiones: México, Europa, los EE.UU. y Latinoamérica.

“Queremos que Tastech by Sigma se convierta en referente en la industria y que cada vez más emprendedores busquen presentar y desarrollar con nosotros sus ideas. Estamos convencidos que la innovación en el sector de alimentos es una tarea colaborativa y este programa es nuestra aportación para que el talento joven revolucione lo que comemos y la manera en la que lo producimos.” aseguró Daniel Alanís, Director de Desarrollo de Sigma.

Etapas de Tastech 21

tastetech sigma

La presentación de proyectos a la nueva edición estará abierta hasta el próximo 26 de abril y los interesados podrán aplicar desde la página web tastech.eatableadventures.com. 

Tras una preselección, se realizará un concurso entre los finalistas el 13 de mayo ante el comité directivo de Sigma.

Los proyectos finalistas participarán en unas pruebas piloto de hasta 18 semanas (de junio a octubre de 2021) con el apoyo por parte de Sigma, mediante el acceso a la infraestructura de la empresa y la mentorías especializadas del equipo global de Sigma.

El 21 de octubre se realizará el Demo Day, fecha en la que concluirá el programa de aceleración y en la que cada una de las startups y scaleups de la etapa final expondrán ante el comité directivo de la empresa las conclusiones del piloto, mostrarán los resultados obtenidos, y explicarán los avances técnicos y comerciales obtenidos.

No dejes escapar la oportunidad de ser protagonista del futuro del sector agroalimentario junto a una empresa líder a nivel mundial como Sigma. 

 

 

Nos complace anunciar que Eatable Adventures acaba de firmar una nueva alianza con Bridge2Food.

En Eatable Adventures creemos que las startups están liderando la creación de soluciones para transformar la forma de producir, transformar y consumir alimentos.

Conectamos las startups alimentarias más disruptivas con corporaciones e inversores, desarrollando las colaboraciones adecuadas con una misión: construir las empresas alimentarias del mañana. 

Bridge2Food

Tener la oportunidad de formar parte del ecosistema de Bridge2Food significa compartir su misión de inspirar a la industria alimentaria y a la cadena de valor de los alimentos para que colaboren centrándose en los alimentos y las proteínas de origen vegetal , creando soluciones innovadoras para una vida más saludable y un planeta sostenible. 

Beyond Meat, Unilever, Danone y Nestlè son sólo algunas de las marcas alimentarias asociadas que participarán en la edición de este año de Bridge2Food.

Liderando Alianzas Pioneras 

Casi una década después del lanzamiento de Bridge2food, tendremos el placer de apoyar su iniciativa Virtual Impact 2021, que incluye un calendario de exhibiciones, summits y conferencias enfocadas en el mundo plant based. 

bridge2food

Uniremos nuestras fuerzas a lo largo de 2021 comenzando con la primera edición del evento Virtual Exhibition Plant-Based Foods & Proteins Value Chain Americas los días 13 y 14 de abril.

Virtual Exhibition Plant-Based Foods & Proteins Value Chain Americas

Es una feria virtual única y altamente especializada en alimentos y proteínas de origen vegetal. El objetivo de este evento es conectar a los actores clave de la industria plant based. 

Este primer evento online cuenta con:

  • 100+ Expositores
  • 1000+ Participantes
  • 1,500 Speed Dating Sessions
  • 2,500 1-on-1 Business Meetings.

Durante esta primera feria, nuestro fundador y CEO José Luis Cabañero dirigirá una sesión llamada “Disrupting the protein sector: Emerging technologies”.

Todos los asistentes retailers y foodservice tendrán libre acceso, el código de descuento está disponible en la página de registro. 

Dos startups del programa de aceleración Spain Foodtech, MOA e Innomy, también participarán como expositores durante el Plant-Based Foods Value Chain Americas, así como algunas de las startups incluidas en nuestro ecosistema como Heura Foods.

Gracias a esta colaboración tenemos algunas entradas gratuitas para startups foodtech, si estás interesado envíanos un email a paula@eatableadventures.com con el motivo por el que quieres participar en la feria. 

El pasado viernes 29 de enero, Eatable Adventures formó parte de un increíble evento virtual organizado por ICEX; hablamos del webinario: “El sector foodtech español: situación y oportunidades para su internacionalización 2021”.

El objetivo del webinar fue la presentación del Informe Anual de FoodTech de ICEX España Exportaciones e Inversiones. Un informe que se desarrolló con la finalidad de generar el primer análisis del ecosistema alimentario del país, que además pretende fomentar el diálogo entre protagonistas de la cadena agroalimentaria, aceleradoras y empresas foodtech para que toda esta fuerza innovadora se transforme en un elemento diferencial que posicione a las empresas en los mercados internacionales. En esta apasionante jornada además se destacó el papel fundamental que poseen las diferentes herramientas que ICEX España puede ofrecer a las empresas para impulsar su internacionalización durante este año 2021

A lo largo del webinar se puso en manifiesto la relevancia de España como potencia emergente y sólida en tecnología agroalimentaria, líder mundial en la producción agroalimentaria y con una sólida trayectoria gastronómica. Nuestro país ha logrado combinar el trabajo y la investigación tecnológica para impulsar nuevas innovaciones alimentarias, nuevas startups emergentes y la aplicación de la más alta tecnología en los últimos años. 

Para mantener un prestigio mundial es necesario el desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías que estén a la vanguardia y que aporten eficiencia, valor y sostenibilidad a la cadena de valor alimentaria, despertando así el interés de los inversores tanto a nivel nacional como internacional. El sistema alimentario español continúa no sólo adoptando la innovación y aumentando la producción de alimentos resilientes, sino también impulsando la colaboración de centros de investigación, nuevas empresas innovadoras, empresas consolidadas, universidades y, por supuesto, medios de inversión, para así ofrecer una visión clara para el futuro y su consolidación como una próxima potencia en tecnología alimentaria.

Importantes expertos de la industria se unieron a este evento virtual y ofrecieron sus opiniones y conocimientos sobre las claves detrás de la inversión en la tecnología alimentaria española, su desarrollo y el papel de los diferentes agentes de la industria, junto con la importancia que tiene promoverla a nivel global. 

El Director de Financiación y Relaciones con Inversores de Invest in Spain, Alberto Sanz, profundizó en la importancia de tener programas nacionales que agrupen ecosistemas a nivel sectorial para facilitar el contacto con inversores internacionales, destacando los servicios que el país ofrece a los inversores extranjeros que deseen establecer su negocio en España y contribuir al posicionamiento de España como la nación de tecnología alimentaria en la que invertir.

También se presentó el nuevo portal FoodTech de Food and Wine Spain, por parte de la Directora de Alimentos, Vinos y Gastronomía,  Maria Naranjo, afirmando que se trata de un paso fundamental en la visibilidad internacional del sector. Y, Jorge Alvar, Director de Infraestructuras, Sanidad y TIC, analizó una serie de programas de innovación y acompañamiento para ayudar al crecimiento internacional del sector.

¿Quieres saber más? Puedes descargar este informe exclusivo, “Foodtech en España: impulsando un sistema alimentario más sostenible y eficiente”.

 

[button link=»https://www.foodswinesfromspain.com/spanishfoodwine/global/whats-new/news/new-detail/foodtech-in-spain.html» color=»black» newwindow=»yes»] INFORME ICEX[/button]

 

 

biome makers

Sabemos que detrás de cada startup hay una misión que cumplir y nos gustaría conocer un poco más sobre qué hay detrás de Biome Makers.

Cuéntanos brevemente qué es Biome Makers. Describe los principales hitos a lo largo de vuestro desarrollo.

Biome Makers es una compañía global de biotecnología que elabora modelos sobre la funcionalidad del suelo para mejorar la productividad de los suelos cultivables. Creada por dos españoles que en 2015 fueron a Silicon Valley, ha desarrollado una tecnología patentada que integra la secuenciación del ADN y las tecnologías de computación ecológica para descifrar uno de los biomarcadores más complejos, el microbioma del suelo. Actualmente, Biome Makers cuenta con presencia mundial, con dos laboratorios operativos en California (USA) y Valladolid (España) que ofrecen este a análisis a más de 600 clientes, con más de un 60% de recurrencia.  

 

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El desarrollo de la plataforma de análisis BeCrop, supuso un antes y un después en nuestra trayectoria, al poder enlazar el comportamiento de los microorganismos del suelo con índices agronómicos, permitiendo una gestión más eficiente y sostenible de los cultivos y prácticas agrícolas.

Biome Makers ha abierto por primera vez su tecnología para agentes agrícolas e investigadores de todo el mundo a través de la iniciativa Fields4Ever. Y ha puesto a disposición de esta comunidad 10.000 herramientas de análisis valoradas en 4 millones de Euros. 

¿Cuáles fueron las principales dificultades o barreras con las que os encontrasteis para avanzar con este negocio? ¿Cómo las superasteis?

Al ser una tecnología innovadora, la receptividad entre los agricultores españoles es baja, ya que no éstos suelen basar sus decisiones en personas de confianza. Es una barrera que creemos irá desapareciendo según puedan abrirnos sus puertas y probar nuestra tecnología, tal y como ya hacen más de 600 clientes en el todo el mundo.

Sí encontramos un ecosistema que apoya al emprendedor a conectar con los agentes que necesita en cada momento, hemos notado el apoyo de Foodtech Magazine, Basque Culinary Center, de Smart Agrifood Summit y el grupo de innovación del ayuntamiento de Valladolid.

Teniendo en cuenta la importancia que tienen los ecosistemas para poder desarrollar la innovación ¿Cómo describirías el ecosistema de emprendimiento en España? ¿Qué ventajas y barreras ves en este ecosistema? 

Creo que es un ecosistema que ha madurado mucho en los últimos años. Los emprendedores y las startups cuentan con más elementos de apoyo para las diferentes fases de su proyecto, desde apoyo con financiación institucional a la colaboración de entidades como incubadoras, aceleradoras, etc. 

¿Qué oportunidades de mejora crees que podrían surgir?

También hemos visto una evolución en los propios vehículos de financiación, con inversores más especializados y la participación de las corporaciones que han visto en la innovación abierta y la colaboración con startups un vehículo adecuado para evolucionar sus negocios o investigar nuevos modelos de negocio que les permitan adaptarse a los rápidos cambios que estamos viviendo. (Nuevos estilos de vida y de consumo, irrupción de nuevos actores y modelos de negocio…). Sectores como fintech, insurtech, están siendo muy activos.  En ese sentido, estamos agradecidos a Seaya Venture y JME por inversión y apostar por agro-tecnología.

Sin embargo, siguen existiendo barreras burocráticas si nos comparamos con la facilidad de crear una empresa en Estados Unidos.  En nuestro caso, la creación de una filial española de nuestra central americana, supuso más de un quebradero de cabeza.

En los últimos años hemos escuchado la palabra AgriFoodTech como la revolución de la industria alimentaria. Hablemos de lo que significa para ti esta palabra ¿Cómo definirías el AgriFoodTech? 

Es un concepto muy amplio, pero podemos resumirlo en la innovación a través de la aplicación de tecnologías y ciencias (desde AI, IoT, VR, blockchain, etc. a genómica, biotecnología, CRISPR -recientemente reconocida con el Nóbel-, etc.) a todos los segmentos de la cadena de valor agroalimentaria. Es decir, el campo (agricultura, ganadería, silvicultura…), la transformación de los alimentos, la cadena de distribución, el retail, el food service (restauración), el hogar (Smart kitchen), y el propio consumidor. 

El propósito del agrifood tech es que esta innovación logre impacto en diversas áreas: mejoras en la eficiencia y la productividad; reducción del impacto ambiental de la actividad; mejora de la trazabilidad y la transparencia en toda la cadena de valor; mejora de la salud de las personas; seguridad alimentaria y mejora en la accesibilidad a una alimentación nutritiva y suficiente para toda la población; mejora en las condiciones de trabajo de las persona ligadas a esta industria garantizando su seguridad y una forma de vida sostenible. Sin olvidar la generación de nuevas experiencias de usuario. 

¿Crees que su desarrollo puede cambiar la industria alimentaria española? ¿Cómo?

España es una potencia desde el punto de vista agroalimentario, no solo por la importancia de su sector productivo, sino por la representatividad que tiene en el mundo su sector gastronómico. La innovación en agrifood tech tendría alcanzar al menos ese nivel de desarrollo. Y estamos en ese camino, aunque las cifras de inversión – por ejemplo- todavía están lejos de otros focos de innovación como UK, Holanda o Alemania. Países en los que el sector primario no es tan importante. 

Pero se está viendo pasos importantes. Por ejemplo: 

  • Contamos ya con algunas historias de éxito, las más maduras ligadas al sector delivery, que ha sido el primer motor de esta industria. 
  • Han surgido un buen número de incubadoras y aceleradoras especializadas en este terreno, tanto privadas como públicas. Y es especialmente interesante ver cómo están colaborando estrechamente con la industria para responder a retos específicos de forma que se facilite esa transferencia de conocimiento de la que hablaba. 
  • Centros tecnológicos como CNTA o iniciativas Europeas como EiT Food también están jugando un papel muy importante en la dinamización de la industria food tech en nuesto país. 
  • En el terreno de la inversión, en los últimos años el sector food tech también ha captado el interés de VC que valoran las oportunidades que ofrece. Aunque requiere unos tiempos y unos parámetros diferentes a las inversiones en compañías puramente tecnológicas. 
  • Es muy interesante la apuesta de un numero de corporaciones de la industria por un modelo de colaboración abierta que incluya a las startups y los emprendedores en la ecuación. Si observamos lo ocurrido en otros países, algunos de los casos más significativos de éxito han procedido de startups, que han puesto en jaque la cuota de mercado e incluso los modelos de negocio de las grandes marcas. 
  • Mención especial a la situación que vivimos actualmente. Hoy es más que nunca importante reflexionar sobre el uso que hacemos de los recursos.  La relación que tiene el uso que hacemos de los mismos con esta y otras crisis por venir. Si queremos un sistema de alimentación más resiliente, más resistente ante las crisis o las disrupciones, tenemos que trabajar en todos los segmentos de la cadena de valor, y la innovación, la tecnología y la digitalización son herramientas fundamentales en este camino. Estos son los mimbres con los que trabaja la industria food tech. 

¿Cuáles crees que deberían ser los apoyos fundamentales para que esto ocurra? 

  • Facilidades desde el punto de vista administrativo para facilitar el emprendimiento. 
  • Instrumentos para facilitar la transferencia de conocimiento desde los centros de investigación a la industria.
  • Esfuerzos divulgativos para vencer algunas resistencias en el seno de la industria. Impulsar una visión más abierta en la que el interés por conservar el modelo de negocio vigente no lastre la oportunidad de innovar de forma más disruptiva. 
  • Vehículos de inversión especializados en la industria agrifood tech, que entiendan sus peculiaridades y tiempos. Que aporten conocimiento más allá de la mera financiación. 
  • Una conciencia de propósito en todos los actores, puesto que tenemos entre manos un sector cuyo impacto es decisivo en la salud, bienestar y futuro de las personas y el planeta. 

Como refleja nuestro slogan: “better soil leads to better food and a better life”