• Ambas compañías instalan en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial de bio-impresión de alimentos plant-based del mundo.
  • El primer producto en producirse será el beicon vegetal y llegará al mercado de la mano de Foodys-Cocuus antes del verano. Tras este lanzamiento preparan la producción de gambas, salmón, pulpo, foie o atún plant-based, entre otros.
  • Una tecnología de vanguardia internacional que, al llevarse a escala industrial, ofrece un antes y un después en la calidad, el sabor y el precio, de nuevas referencias para una categoría, ávida de productos superiores y, en definitiva, de aire fresco.

Foodys y Cocuus han anunciado hoy la firma de una alianza, que los consolida como dos de las compañías de desarrollo, industrialización y comercialización de productos plant-based más vanguardista del panorama internacional. El pasado mes de marzo se implantó en las instalaciones de Foodys de Tudela (Navarra) la primera de una serie de bioimpresoras 3D desarrollada por Cocuus, para la fabricación industrial de análogos de carne y pescado. Unas instalaciones de última generación que este 2023 han recibido el reconocimiento de calidad IFS “high level”. 

Será el beicon 100% vegetal la primera referencia en producirse y, ambos, preparan su llegada al mercado nacional para antes del verano. “Se trata del primero de una serie de productos claramente superiores a los conocidos en la categoría hasta la fecha” explica Gonzalo Agorreta, CEO de FOODYS.  “Sin duda estamos ante una tecnología que cambiará para siempre la manera en la que producimos a escala alimentos, sanos, sabrosos y sostenibles para el mundo” apostilla Patxi Larumbe, CEO de COCUUS.

Un problema mundial 

La tecnología desarrollada por Cocuus y su producción, ahora industrializada y comercializada por Foodys, van a revolucionar la manera de alimentarnos en el futuro. Se está incentivando que para 2050 en España se reduzca considerablemente el consumo de carne y pescado de origen animal, siendo una tendencia que puede convertirse en ley. En ese sentido, la alternativa sintética es determinante para reducir la ganadería y la pesca intensiva con sus problemas medioambientales derivados. Además, puede ser un modo de alimentar a una población que no deja de crecer. “No hay vacas para 10.000 millones de personas”, nos aseguran. “Consiguiendo hacer plantas de producción con biorreactores y bioimpresoras, de las que salga carne o pescado sin necesidad de que entren vacas ni peces en ella, resolveremos un gran problema del mundo. Además, los tejidos que salgan de esta tecnología no tendrán restos de químicos ni metales pesados” señala Larumbe.

Este tipo de comida también tiene un objetivo más modesto: los vegetarianos y los veganos que añoran el placer especial que genera comer carne.

Navarra a la vanguardia internacional

La unión de ambas compañías coloca a la Comunidad Foral a la cabeza de la vanguardia internacional en innovación, producción y comercialización de alimentos plant-based. “Navarra siempre ha sido una potencia en I+D agroalimentaria y ahora, será aquí donde se produzcan por primera vez en el mundo a escala industrial alimentos vegetales procedentes de bioimpresión 3D”, comenta Lucas Irisarri, responsable de Marketing de Foodys. 

Lanzamiento del beicon el segundo trimestre de 2023

Será, previsiblemente antes de la llegada del verano 2023 cuando los consumidores de toda España podrán comprar el primer beicon 100% vegetal bioimpreso, y lo podrán hacer refrigerado en bandejas de unos 120gr por un precio todavía por determinar, pero “muy competitivo”, según se asegura desde ambas empresas. Un producto superior, con mucha menos grasa, sin gluten ni soja y con todo el sabor y textura de su análogo.

Foodys

Foodys es una empresa navarra creada en 2017 y perteneciente a Grupo ENHOL que fue puesta en marcha para dar respuesta a los desafíos que presenta el futuro de la alimentación desde la sostenibilidad y la innovación. 

Cuatro unidades de negocio diferenciadas:

  • Foodys Agrotech: cultivo hidropónico mixto y sostenible de vegetales de alto valor.
  • Foodys Plant Based: desarrollo y comercialización de análogos de carne y pescado vegetales.
  • Foodys Factory: fabricación industrial de productos plant-based para marca propia y terceros.
  • Foodys Innova: investigación de nuevas vías de obtención de alimentos sanos, sabrosos y sostenibles.

Cocuus

COCUUS es una empresa navarra de tecnología, fundada en 2017, que ofrece una amplia variedad de soluciones para el sector agroalimentario. Se especializa en el desarrollo de tecnología para la producción de alimentos seguros, nutritivos y saludables.

La empresa incluye dos divisiones de Ingeniería e Investigación Alimentaria para desarrollar soluciones tecnológicas para el sector. Estas divisiones ofrecen productos y servicios que abarcan:

  1. Investigación y Desarrollo de nuevos alimentos Plant Based y Meat Based
  2. Desarrollo, instalación y puesta en marcha de la ingeniería y el software necesarios para la manufactura de alimentos a gran escala.

 

Eatable Adventures une fuerzas con el Gobierno Alemán para impulsar la innovación del sector agroalimentario en el noroeste de Camboya

La aceleradora Foodtech ha sido elegida por la Agencia Alemana de Cooperación Internacional para aumentar la productividad agroalimentaria y promover prácticas sostenibles en la región

ICONE, un proyecto de GIZ (la Agencia Alemana de Cooperación Internacional), que promueve prácticas empresariales sostenibles e innovadoras  en Camboya, ha seleccionado a Eatable Adventures para impulsar la innovación del sector agroalimentario en el noroeste del país. Esta alianza busca integrar prácticas sostenibles y desarrollar soluciones innovadoras para aumentar la productividad agroalimentaria de las empresas locales, contribuyendo al progreso económico del país.

La agricultura es uno de los cuatro pilares económicos del país y su participación en el PIB ronda el 22%, representando el 30% del empleo total del país. Sólo entre el 10% y el 13% de los productos agrícolas se procesan, lo que significa que la mayoría de los productos de exportación son materias primas. Muchas de ellas se transforman en productos de valor añadido en Tailandia y Vietnam antes de exportarse nuevamente a Camboya1.

Con esta alianza, ICONE y Eatable Adventures podrán en marcha un programa de dos años que tiene como objetivo analizar el estado actual de la industria agroalimentaria en la región noroeste de Camboya, fomentar la inversión en las empresas del sector e identificar las mejores propuestas a través de retos de innovación y programas de incubación.

Esta iniciativa es crucial para impulsar la industria agroalimentaria a escala mundial y dar respuesta a algunos de los desafíos más acuciantes del sector en términos de sostenibilidad, eficiencia y seguridad alimentaria. En 2050 la población mundial alcanzará los 9,7 millones de personas y por ello, la necesidad de encontrar soluciones alimentarias sostenibles e innovadoras es más apremiante que nunca.

«Estamos emocionados de asociarnos con Eatable Adventures para promover la innovación en el sector agroalimentario«, ha comentado el Dr. Stefan Hanselmann, Director del Programa de ICONE. «Nuestro objetivo es identificar y apoyar las innovaciones más prometedoras, integrar prácticas innovadoras en las empresas y ayudar a impulsar la inversión en este sector tan estratégico«.

Eatable Adventures es reconocida por su enfoque innovador aplicado a la transición sostenible del sector agroalimentario a nivel global. «Estamos comprometidos con construir el sistema alimentario del futuro mediante la promoción de modelos de negocios más innovadores, sostenibles y eficientes. Esta alianza con ICONE es un hito clave para nosotros, ya que está totalmente alineada con nuestra misión de desarrollar y democratizar tecnologías en el sector agroalimentario, contribuyendo así a la seguridad alimentaria mundial«, ha comentado Paula Giser, Directora de Programas Corporativos en Eatable Adventures. Con este mismo objetivo, Eatable Adventures ya ha estrechado varias alianzas estratégicas con gobiernos e instituciones internacionales en Colombia, España e Italia.

Durante los próximos dos años, ambas entidades trabajarán juntas con el ecosistema empresarial en la región noroeste de Camboya para identificar y promover las innovaciones más prometedoras de la industria agroalimentaria, ofreciendo una oportunidad única de crecimiento para las empresas que tratan de afrontar estos retos acuciantes y satisfacer la creciente demanda de alimentos de forma responsable y ética.

 

1. Fuente: FAO, 2021 & World Development Indicators 2021 (WDI) by the World Bank.
Verona-Agrifood-Innovation-hub
  • Verona Agrifood Innovation Hub integrará la actividad de FoodSeed, el programa de aceleración Foodtech de la Red Nacional de CDP Venture Capital Sgr
  • Eatable Adventures, ha sido elegida por Fondazione Cariverona y una red de partners públicos y privados para gestionar el centro de innovación, replicando el éxito del modelo español de Madrid Food Innovation Hub

Promover la cultura de la innovación en el sector agroalimentario y establecer un ecosistema empresarial sólido y sostenible. Este es el propósito del nuevo polo de Innovación Agroalimentaria de Verona, Verona Agrifood Innovation Hub, cuyo acuerdo se ha presentado y firmado el sábado 18 de marzo en el Centro de Congresos de Veronafiere. Esta nueva iniciativa quiere convertirse en el centro estratégico para el desarrollo del sector agroalimentario en Italia y en un punto de encuentro para empresarios, expertos e investigadores.

El hub pretende promover y divulgar el conocimiento de las soluciones más avanzadas del sector, así como crear conexiones estratégicas entre todos los agentes de la cadena de valor agroalimentaria. Su objetivo es relanzar el crecimiento sostenible de la industria agroalimentaria, en el respeto de los principios éticos, potenciando la excelencia de la cadena de suministro italiana y afrontando los retos sin precedentes que plantean el actual contexto internacional y la crisis climática.

El logro de hoy representa un hito importante para el ecosistema de Verona, el desarrollo del capital riesgo y su papel como facilitador de la innovación tecnológica de las cadenas de producción«, comentó el Ministro de Economía y Hacienda, Giancarlo Giorgetti, en el mensaje enviado al acto – Las start-ups son motores clave de los procesos de transformación y modernización de economías maduras como la italiana”.

La iniciativa cuenta con el apoyo de una amplia red de partners públicos y privados – Fondazione Cariverona, UniCredit, el Ayuntamiento de Verona, Veronafiere, Confindustria Verona, la Universidad de Verona, Cattolica Assicurazioni y Eatable Adventures (que gestionará operativamente la estructura) – y complementa estratégicamente las actividades de FoodSeed, la aceleradora de start-ups de la Red Nacional de Aceleradoras CDP Venture Capital Sgr financiada con más de 15 millones de euros que promueve el crecimiento de jóvenes empresas especializadas en mercados de alto potencial.

Verona Agridfood Innovation Hub pretende fomentar el espíritu empresarial en el sector, creando oportunidades de empleo de alta calidad e impulsando un crecimiento sostenible a largo plazo. Se espera que el desarrollo, catalizado por esta nueva estructura, tenga efectos positivos en todo el sistema, tanto a escala local como nacional, y contribuya a mejorar la competitividad de la industria italiana. Según el Ministro Giorgetti, «la fortaleza del sector agroalimentario es motivo de orgullo, pero siempre hay que dar un paso adelante, y ahí es donde el efecto propulsor que pueden aportar las nuevas empresas supone un valor añadido: Verona, una de las zonas industriales punteras de Europa, puede servir de modelo a imitar gracias a un ecosistema preparado para aprovechar las oportunidades que vamos a construir».

Para alcanzar sus objetivos, Verona Agrifood Innovation Hub seguirá cuatro líneas de actuación. En primer lugar, establecerá un ecosistema que reúna y colabore con empresas, PYME, centros de investigación, universidades y ciudadanos con intereses comunes relacionados con la alimentación. En segundo lugar, publicará informes periódicos con información relevante sobre el mercado agroalimentario para estimular la aparición de nuevas startups y fomentar la adopción de tecnología. En tercer lugar, se organizarán eventos de creación de redes y actividades de colaboración en las que participen todas las partes interesadas para encontrar soluciones originales a los principales retos a los que se enfrenta el sector. Por último, se pondrán en marcha proyectos educativos para fomentar el emprendimiento tecnológico, especialmente entre las generaciones más jóvenes. El hub ofrecerá una amplia gama de actividades, todas ellas accesibles a las startups de forma gratuita.

Las últimas cifras confirman que Italia está preparada para liderar la innovación tecnológica en el sector agroalimentario, no solo a nivel local, sino también mundial. Según el Observatorio Smart AgriFood, el mercado de los cultivos 4.0 tenía un valor aproximado de 2.100 millones de euros en 2022, lo que representa un notable crecimiento del 31% con respecto al año anterior. Las inversiones que pretenden acelerar la transición tecnológica también son cuantiosas: según el Venture Capital Monitor de la Liuc Business School, las operaciones cerradas por fondos de capital de riesgo en agrifoodtech se acercaron a los 270 millones de euros en el bienio 2020-2021, mientras que el año pasado, el sector se situó entre los primeros por cantidad de recursos invertidos.

La aceleradora especializada en tecnología alimentaria ha sido elegida por CDP Venture Capital Sgr, Fondazione Cariverona e UniCredit para liderar el programa nacional Agrifoodtech en Italia

FoodSeed contará con una inversión de 15 millones para acompañar a las startups durante el programa de aceleración y su posterior crecimiento

El sistema agroalimentario italiano representa al 25% del PIB nacional y ha sido históricamente una fuerza impulsora del crecimiento y el desarrollo del país. Actualmente, este mercado se enfrenta a varias presiones que cuestionan la resiliencia, eficiencia y sostenibilidad de su industria frente a otros mercados internacionales. Ante la compleja coyuntura socioeconómica actual, se ha agudizado la necesidad de adoptar nuevos modelos de negocio que incorporen la sostenibilidad y la tecnología como pilares estratégicos para el desarrollo de las empresas italianas de este sector, que desde siempre se han posicionado como símbolo de la calidad y excelencia del Made In Italy a escala mundial.

En este contexto, Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras Foodtech a nivel mundial, ha sido elegida por la red nacional de aceleradoras de CDP Venture Capital para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración especializado en el área Agrifoodtech. FoodSeed se sumará a la red nacional de aceleradoras de la sociedad de capital de riesgo pública italiana, que ya cuenta con casi 20 programas verticalizados, con el objetivo de desarrollar las startups más disruptivas del sector agroalimentario italiano.

Con una dotación de más de 15 millones de euros (de los cuales 12 millones de euros asignados por CDP Venture Capital, Fondazione Cariverona e UniCredit y 3,24 millones de euros en recursos adicionales por parte de Eatable Adventures), FoodSeed, ha recibido el apoyo de los promotores y principales partners inversores CDP Venture Capital, a través del Fondo de Aceleradores, Fondazione Cariverona, UniCredit y Eatable Adventures. El programa seleccionará hasta 10 startups italianas cada año durante tres años, con el propósito de impulsar uno de los ecosistemas de innovación más importantes de Italia en áreas estratégicas de la cadena de valor agroalimentaria como Agricultura Sostenible, Alimentación y Bebidas y Economía Circular.

De esta forma, Eatable Adventures estrena su actividad comercial en el territorio italiano, dónde ya ha instaurado sus oficinas en la ciudad de Verona, polo de la industria manufacturera del norte de Italia y sede de algunas de las principales empresas de alimentación italianas.

Para liderar el proyecto, la aceleradora ha designado a Riccardo Fisogni, Vice President y General Manager de Eatable Adventures Italia. Fisogni, banquero de inversiones, asesor y business angel con una década de experiencia en consultoría financiera estratégica para pymes y start-ups, impulsará la agenda 2023 de la empresa que incluye la implementación de importantes iniciativas destinadas a renovar el ecosistema agroalimentario local, mediante el desarrollo de nuevos modelos de cooperación con ambición global.

«Italia es un mercado estratégico en el escenario global donde ahora es imperativo acelerar la transición del sistema alimentario«, ha comentado Riccardo Fisogni, Vice President y General Manager de Eatable Adventures Italia. «El programa FoodSeed será el motor de una nueva generación de startups Foodtech en Italia que ayudarán a impulsar la transición del sistema alimentario a nivel mundial. Se trata de una gran oportunidad tanto para las startups como para las empresas agroalimentarias italianas que se enfrentan a grandes retos, no solo económicos sino también medioambientales. La innovación es la respuesta a los principales desafíos y la palanca para impulsar la competitividad de nuestra industria”.

 Además del programa FoodSeed, Eatable Adventures Italia impulsará otras iniciativas de desarrollo del ecosistema local, así como proyectos de innovación abierta para fomentar el progreso económico y la competitividad del tejido industrial italiano, favoreciendo la cooperación entre los agentes claves de la cadena de valor agroalimentaria como empresas, startups, universidades y centros de I+D.

«La industria alimentaria italiana representa sin duda un mercado estratégico en la escena global y su ecosistema emergente ofrece una gran oportunidad para acelerar la implementación de las nuevas tecnologías en el sector», comenta José Luis Cabañero, Fundador y CEO de Eatable Adventures. «Estamos deseando afrontar este nuevo reto y tejer sinergias con un mercado que tiene características muy similares al de España y que nos ayudará sin duda a vertebrar el ecosistema agrifoodtech europeo«.

El nuevo programa FoodSeed se suma a los más de 10 programas de incubación y aceleración desarrollados por Eatable Adventures en todo el mundo para empresas, gobiernos y proyectos desarrollados por la propia aceleradora. Con presencia en cuatro continentes, Eatable Adventures conecta las startups más innovadoras con la industria, inversores e instituciones, para desarrollar un ecosistema agrifoodtech sólido y competitivo a escala global.

La aceleradora de tecnología alimentaria ha arrancado Colombia Foodtech Acceleration Program de la mano de Vertical-I, Centro de Excelencia en Sistemas de Innovación en Colombia

La compañía refuerza su presencia el mercado latinoamericano, y especialmente en Colombia, dónde ya desarrolla programas de innovación abierta con compañías líderes de la industria agroalimentaria

 

Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras de tecnología alimentaria, ha reforzado su apuesta por el mercado de emprendimiento latinoamericano, impulsando el lanzamiento del primer programa de aceleración Foodtech en Colombia. Colombia Foodtech Acceleration Program arranca su primera edición de la mano de Vertical-I, Centro de Excelencia en Sistemas de Innovación en Colombia, en alianza con Eatable Adventures, con el objetivo de desarrollar y fortalecer el ecosistema emprendedor de la industria agroalimentaria de Colombia, país considerado como el “Hub de innovación de Latinoamérica”. De hecho, según la Organización para el Crecimiento y Desarrollo Económicos (OCDE), Colombia es el tercer país más emprendedor dentro de sus 34 miembros, solo por detrás de Chile y Corea, y también de uno de los pocos países en Latinoamérica que cuenta, a día de hoy, con dos unicornios. 

Además, el sector agroalimentario es una vertical estratégica para Colombia, puesto que esta industria, encabezada por el área de alimentos y bebidas, es una de las principales manufactureras de Colombia y del Departamento de Atlántico, participando con el 29,3% de la producción bruta del país (EAM, 2021). Estos datos, reflejan el interés del mercado por impulsar la innovación y la aplicación de las nuevas tecnologías en el sector creando una industria y ecosistema emprendedor sólido y competitivo a escala mundial.

Mila Valcárcel, Managing Partner y cofundadora de Eatable Adventures ha destacado el papel estratégico de Colombia en el mapa de Latinoamérica para impulsar el desarrollo de la industria agroalimentaria a escala global. “Colombia es un mercado estratégico para acelerar la transición del sistema alimentario, gracias a la solidez de su industria agroalimentaria, a la vanguardia en temas de innovación. Este programa, que ponemos en marcha en alianza con Vertical-i, se suma a los más de 10 programas de incubación y aceleración que desarrollamos a nivel mundial tanto para corporaciones como para gobiernos o programas propios. Creemos que será una magnífica oportunidad para las startups del país y confíamos que pueda ser el motor de una nueva generación de startups Foodtech en Latinoamérica que nos ayudará a impulsar la transición del sistema alimentario a nivel global”. Eatable Adventures consolida así su crecimiento en el mercado internacional, dónde la compañía se encuentra en pleno proceso de expansión con operaciones en 4 continentes y la creación de un ecosistema global de más de 25.000 fundadores y emprendedores. 

Por su parte, José Polo, CEO de Vertical-i “Este programa disruptivo y pionero en Colombia, tendrá un plan intensivo de trabajo durante 4 meses y una vez finalice la primera cohorte, buscaremos hacer una segunda versión, para que de esta manera sean más las startups potencializadas con esta iniciativa de Vertical-i, con la cual buscamos iniciar un camino importante para conectar con esos emprendedores  y empresarios que cuentan con una amplia visión de negocios, crecimiento e innovación que constantemente están buscando expandir sus productos o servicios, además de las personas que quieran compartir su conocimiento o contribuir al desarrollo económico del sector”.

La primera cohorte de este programa ha sido financiada por la entidad gubernamental Gobernación del Atlántico, Vertical-I y el Sistema General de Regalías y arranca con 5 startups especializadas en el desarrollo de nuevos productos con propiedades saludables que trabajarán en un programa especializado de alto impacto que les ayudará a escalar y captar el interés de potenciales clientes e inversores: Amande Cocina, Albesa de Colombia, Cron Foods, Mimi Día y Spiga Food.

Más información en https://colombiafoodtech.com/

El proyecto “Areas for Change Challenge” reta a la comunidad emprendedora internacional a encontrar soluciones reales a los desafíos del sector en términos de sostenibilidad, gastronomía y digitalización

Areas, empresa líder que gestiona restaurantes y tiendas en aeropuertos, estaciones de tren y áreas de servicio y que opera en 10 países, ha lanzado ‘Areas for Change’, su primera iniciativa dirigida a startups y cuyo objetivo es encontrar soluciones concretas y factibles que den respuesta a los propios desafíos de la compañía para los próximos años y a los del sector del Food & Beverage y Travel Retail, especialmente en términos de sostenibilidad y experiencia del consumidor.

La compañía ha lanzado esta nueva iniciativa en el marco de su estrategia de ESG ‘Areas for Change’, que pone el foco en las personas, el planeta y el futuro. Con este programa, y en colaboración con Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras mundiales de Foodtech,  Areas busca startups que aporten soluciones reales a los siguientes retos:

  • Personas: productos más saludables para el desayuno y ‘grab & go’.
  • Planeta: soluciones para la gestión de residuos generados en los establecimientos de Areas.  
  • Futuro: soluciones digitales o robóticas para mejorar la eficiencia en los procesos.

Tras un análisis inicial, las startups seleccionadas tendrán la oportunidad de trabajar con Areas y acceder a su red internacional, desarrollar un programa piloto de 3 meses en la sede mundial de la compañía, o dar apoyo en la estrategia de comercialización de la compañía, entre otras contraprestaciones. En este sentido, las startups seleccionadas también podrán colaborar, conjuntamente con el equipo de Areas, para que el proyecto despegue y pueda llegar a convertirse en proveedor de la compañía en un futuro.

Oscar Vela, CEO mundial de Areas, ha apuntado que “impulsamos este reto para encontrar soluciones que reinventen el sector del travel retail y ayuden a promover un mayor compromiso y sensibilización medioambiental y una mayor experiencia para los viajeros. Buscamos soluciones que den respuesta a los grandes retos a los que nos enfrentaremos en la industria del travel retail en los próximos años”.

En palabras de Itziar Ortega, Senior VP of Global Operations de Eatable Adventures, “estamos muy ilusionados por poner en marcha este nuevo reto con una compañía líder en innovación y con presencia internacional como Areas. Las startups seleccionadas tendrán la gran oportunidad de escalar y expandir su negocio trabajando con un líder global del sector de Travel Retail, teniendo acceso a todo su know how, infraestructuras y red de puntos de ventas. Gracias al compromiso de partners como Areas, seguimos acelerando la transición de la industria hacía un modelo mucho más sostenible, a la vez que eficiente”.

Aquellas startups que estén interesadas pueden registrarse aquí: https://areasforchange.com/challenge/

Alianza Team® es una compañía de origen colombiano experta en lípidos y grasas y líder en el sector de alimentos. Con presencia operacional en Colombia, Chile y México, la compañía desarrolla soluciones alimentarias de alta tecnología.

En 2019, lanza su capital de riesgo albora® con el propósito de acelerar la captura de conocimiento y permitir que la organización genere mayor valor para sus unidades de negocio y grupos de interés, a través de la colaboración con startups y centros de investigación.

PORTAL DE INNOVACIÓN ABIERTA

En 2020, Alianza Team® empezó a colaborar junto con Eatable Adventures en proyectos de innovación abierta como el primer scouting “Hack the Food System” centrado en encontrar las startups más disruptivas en el ecosistema de los lípidos.

A partir de entonces la compañía ha seguido apostando por impulsar la innovación abierta con proyectos de Scouting y Challenge para solucionar de forma eficiente y rápida los retos del sector.

En 2022, los retos evolucionan hacia el lado más sofisticado de la innovación con el primer Portal de Innovación Abierta, una plataforma que recoge todas las iniciativas de las startups para los retos del sector.

 

 

“La innovación hace parte del ADN de nuestra compañía, siendo un pilar que buscamos promover a lo largo de la cadena de valor. Nuestra apuesta con el Portal de Innovación Abierta es impulsar un ecosistema innovador que apalanque el crecimiento de todos los actores que hacen parte de ella”.

 

Maria Paula Rios, VP de Innovación y transformación digital de Alianza Team

Mahou San Miguel, compañía familiar de bebidas, 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume fuera de España y está presente en más de 70 países.

En 2022 lanza BarLab Ventures, su plataforma de innovación abierta para proyectos de emprendimiento que impulsen el sector de Alimentación y Bebidas.

RETHINK YOUR DRINK CHALLENGE

En el marco de su plataforma de innovación abierta, la compañía lanza en julio, de la mano de Eatable Adventures, “Rethink your Drink”, su primer reto de innovación abierta para encontrar respuesta a los grandes desafíos del sector.

La convocatoria se abre a las startups de todo el mundo que tengan una propuesta diferencial, sostenible e innovadora y que genere un impacto transformador y sostenible en la industria de las bebidas tradicionales.

Más de 100 startups registradas, entre las cuales ya se ha seleccionado una primera shortlist. En las próximas semanas la compañía anunciará a las startups seleccionadas y sus propuestas innovadoras.

“Estamos convencidos de que gracias a este proyecto podremos compartir con los emprendedores una perspectiva común para hacer que bares, restaurantes, distribuidores y el resto de nuestra cadena de valor refuercen su colaboración para generar riqueza, sobre la base de aspectos como la excelencia, la innovación y la sostenibilidad”.

Miguel Ángel Miguel, director general de Transformación de Mahou San Miguel.

Sigma opera en 18 países a lo largo de Norte y Sudamérica y Europa. Con más de 65 plantas y 184 centros de distribución, la compañía produce, comercializa y distribuye alimentos de calidad que incluyen carnes empacadas, queso, yogurt y otros alimentos refrigerados y congelados.

TASTECH BY SIGMA

Sigma ha lanzado la tercera edición de su programa de aceleración Tastech by Sigma. Con sus programas de innovación abierta y sus convocatorias de proyectos, Sigma apuesta por impulsar el desarrollo de soluciones tecnológicas, productos y servicios para generar impacto y mejorar la experiencia del cliente.

Más de 900 startups de 41 países han participado en Tastech, lo que ha dado lugar a inversiones, a un contrato de distribución, y otros acuerdos de colaboración en proceso.

Desde 2019, Tastetch ha seguido colaborando con el ecosistema emprendedor e impulsando proyectos de alto potencial en la industria alimentaria.

Tras el éxito de este año, el programa ha seleccionado 8 startups, de las cuales 4 de ellas son españolas, demostrando así el gran compromiso de Sigma con el ecosistema Foodtech español.

«A través de Tastech, Sigma abre sus puertas a emprendedores de todo el mundo para compartir sus conocimientos, realizar pruebas piloto conjuntas y poner en práctica nuevas tecnologías y soluciones que impulsen el futuro de la industria alimentaria. Nos entusiasma encontrar nuevas ideas y apoyar el talento de las startups alimentarias más innovadoras y disruptivas».

Daniel Alanis, Chief Growth Officer at Sigma.

Fundada en 1969, Pascual, líder en el sector alimentario, cuenta con una gama de más de 200 productos, 6 fábricas, 27 oficinas locales y más de 2.000 empleados en los 63 países en los que opera.
Pascual aboga desde el principio por la creación de la rama de la empresa dedicada al Corporate Venturing: Pascual Innoventures.

En 2020, Pascual e Eatable Adventures lanzaron un reto colaborativo dedicado a startups internacionales activas en la producción de soluciones para el sector lácteo de origen vegetal.

MYLKCUBATOR

Programa de Incubación

En mayo de 2021 se lanzó Mylkcubator, la primera incubadora del mundo especializada en el desarrollo de proyectos de innovación para el sector lácteo. Ha logrado un éxito increíble, posicionando a Pascual a nivel mundial como una empresa innovadora y vanguardista.

Se eligen 4 startups en etapas tempranas de diferentes continentes, los principales Venture Capital del sector se unen para tener acceso al dealflow de Mylkcubator. En 2022 se ha lanzado la segunda edición.

“La calidad de las startups seleccionadas en la primera edición ha sido asombrosa y nos muestra que este es, claramente, el camino a seguir. La visibilidad de estos proyectos, así como las de inversión que están recibiendo es una muestra de que la industria está preparada para esta transición tecnológica” .

 

Gabriel Pascual, director de Pascual Innoventures