El crecimiento de la población mundial, unido al aumento progresivo de la esperanza de vida, son dos de los principales retos que tiene que afrontar la industria y que marcarán sin duda el futuro de la oferta alimentaria.
El consumidor actual demanda productos más saludables, sostenibles y respetuosos con toda la cadena de valor. Su frenético estilo de vida está modificando además sus costumbres a la hora de comer, y busca nuevas formas de consumo, más flexibles y accesibles. Todos estos cambios han propiciado la aparición de nuevas tecnologías y empresas emergentes, que son capaces de satisfacer las necesidades de estos nuevos consumidores, en cualquier momento o lugar, frente a la industria tradicional.
Están surgiendo soluciones en el mercado que buscan constantemente la innovación. Alternativas que permiten reducir el desperdicio alimentario, revolucionar la cadena de valor agroalimentaria o disminuir drásticamente la contaminación de nuestro planeta. Nuevos modelos de negocio viables y escalables capaces de aumentar la rentabilidad de la producción, procesar y analizar millones de datos que afectan a las decisiones de negocio o la automatización robótica de los procesos.
La innovación es un factor clave en el éxito de las startups de alimentación. Con la orientación y la estructura adecuadas, estas nuevas empresas están empezando a dar respuesta a los retos y desafíos que plantea el consumidor actual, y proporcionar grandes beneficios a los inversores que comparten y apoyan su visión.
En los últimos años la inversión global en el sector agroalimentario se ha triplicado y las tasas de retorno han demostrado que estaba justificado: la industria agroalimentaria ha ofrecido rentabilidades medias superiores a la de otros sectores*.
El reto está en encontrar la mejor oportunidad de inversión, pero no es fácil.
Gracias a nuestra dilatada experiencia en el sector podemos detectar las oportunidades de inversión más atractivas. Cada año, evaluamos cientos de proyectos, lo que nos permite seleccionar a los emprendedores con más talento y mayor probabilidad de éxito, y conectarlos con los inversores que puedan hacer realidad sus ideas o impulsar sus negocios.
*Fuente: Pursuing the global opportunity in food and agribusiness, Mc Kinsey, 2015
