Webinar El auge de las D2C food startups
El pasado 7 de mayo celebramos el primero de una serie de webinars internacionales con el objetivo de aportar opiniones de los principales líderes globales de la industria de la alimentación sobre las cuestiones más relevantes del momento.
En esta ocasión contamos con la participación de dos de los agentes más relevantes de la industria de la alimentación, para tratar un modelo de negocio que ha venido para quedarse y el papel que las food startups juegan en él: el modelo Direct-To-Consumer.
Bajo el título “The rise of D2C Foodstartups” Emna Neifar, Chief Commercial Officer de Cortilia e Ivan Farneti, Founding Partner de Five Seasons Ventures, estuvieron compartiendo visiones y opiniones con José Luis Cabañero, CEO de Eatable Adventures, sobre el presente y el futuro del modelo D2C.
Para Emna Neifar, el modelo resulta “fascinante en cuanto a la cantidad de datos que estos modelos aportan y cómo nos ayudan a obtener insights fundamentales para la toma de decisiones diarias aplicadas desde un nuevo producto hasta nuevas características del servicio ofrecido”
“Los modelos D2C has conseguido tanto ventajas para la sociedad como para los negocios» fueron las palabras de Ivan Farneti, quien hizo hincapié en la falta de flexibilidad de las grandes corporaciones globales para adaptarse a esta nueva realidad y recalcando la oportunidad que ello supone para las startups.
José Luis Cabañero, añadió que es este crecimiento en los modelos D2C es una tendencia ya detectada desde Eatable Adventures: “la industria de la alimentación se está convirtiendo en lo que fue internet hace 20 años y esto supone una oportunidad enorme para las compañías capaces de dar un paso adelante”
Estas son algunas de las opiniones y conclusiones más relevantes que escuchamos en el webinar
Definición de modelos D2C y cómo las startups están innovando
Los modelos D2C son la respuesta a un consumidor cada vez más exigente. La propuesta de valor se apoya en un storytelling construido con variables como el origen, el proceso e incluso el impacto social y medioambiental.
En estos modelos el servicio juega un papel tan relevante como el del producto: es lo que marcará la diferencia frente a los competidores..
Estos modelos han trasladado técnicas y modos de pensar del mundo digital al mundo físico.
Podemos destacar 5 modelos de D2C: DNVB Digital Native Vertical Brands (f.e Butternut Box), DVNR Digital Vertical Native Retailer(f.e Cortilia), D2C como canal secundario (f.e Soylent), vendiendo en grandes plataformas (f.e products in Amazon), creación de relevancia de marca en redes sociales (f.e Impossible Burger).
Beneficios y barreras de los modeles D2C
Un gran beneficio es la trazabilidad del producto y su frescura: Directo, significa una cadena de suministro más corta. En la situación actual ha contribuido a la confianza.
Nos permiten acceso a información del consumidor en una era donde los datos son fundamentales: “Optimization will become a religion” Ivan Farneti.
“La experiencia es 10 veces mejor”, porque la flexibilidad de las startups tienen les permite desarrollar servicios con un foco real en el consumidor.
Las startups superan las barreras de desconfianza del consumidor: mediante el desarrollo de una relación sólida con los productores, la creación de comunidades de consumidores y una correcta comunicación
¿Cómo está el COVID19 afectando al desarrollo de estos modelos?
Estos modelos han ganado cuota de mercado a lo largo de los últimos mesess.
La experiencia de conveniencia y calidad tendrán un efecto inelástico. Las personas que han utilizado estas plataformas por primera vez las volverán a usar en el futuro.
La respuesta durante el COVID ha supuesto tres fases para las D2C Food Startups: React, Adapt and Disrupt.
¿No pudiste estar en el webinar? ¡Aquí te dejamos el video!
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